白扁豆和炒扁豆有什麽區別？

扁豆(白扁豆，炒扁豆)

【地名】扁豆，白扁豆，炒扁豆。

【出處】是豆科植物扁豆的種子

【性味】甘、淡、平。

【功效】健脾胃，清暑解毒。

【成分】種子含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、泛酸、鈣、磷、鐵、鋅等。、胰蛋白酶抑制劑、澱粉酶抑制劑、血凝素A和B以及對小鼠哥倫比亞SK病毒有抑制作用的組分；還含有豆甾醇、磷脂、蔗糖、棉子糖、水蘇糖、葡萄糖、半乳糖、果糖、澱粉、氰苷、酷氨酶等。以及維生素a、b、c和生物堿。

【藥理】刺激體內淋巴細胞轉化為殺瘤細胞。刺激免疫系統，改善消化吸收。

【宜用】用於脾胃虛弱、濕邪內阻、出現食欲不振、腹脹、四肢乏力、腹瀉等癥狀的胃腸腫瘤。常與白術、茯苓、薏苡仁、砂仁同用。可與藿香、飛機草、厚樸、澤瀉、薏苡仁等配伍。對於腫瘤患者，夏季濕熱，脾胃運化不暢，CPPCC成員警惕嘔吐和腹瀉。

【常用劑量】10 ~ 50g，水煎。