雞肉香菇紅棗湯做法大全

材料

半只母雞

9個蘑菇

2顆紅棗

生姜量

2根蔥

適量的鹽

練習步驟

1.母雞宰殺剁碎的肉塊，用清水浸泡放血的水。2.砂鍋壹次性加入足量清水，中途不加水，放入雞塊。

3.生姜切片，洋蔥包好，香菇洗凈。

4.水微沸時，用勺子撈出浮粉。

5.加入姜、蔥、紅棗，蓋上鍋蓋，小火燉兩個小時左右。

6.雞肉煮熟後，加入蘑菇，然後蓋上蓋子燉十五分鐘左右。

7.關火後放鹽調味即可食用。

香菇紅棗雞湯是壹年四季進補的首選。這碗湯大家都需要，簡單又好喝。雞湯本身也有提高呼吸系統免疫力的作用。用它燉蘑菇和紅棗。這個湯壹定要多喝，才能遠離感冒，增強免疫力。這對身體有好處。

鍋裏放適量色拉油。鍋熱時，放入姜片翻炒至香。

之後將瀝幹水分的雞塊放入鍋中翻炒。雞塊出香後，加入料酒，繼續翻炒。翻炒均勻後，即可放入燉鍋。