怎麽做肉湯豬腳火鍋？

材料:2只豬蹄。

輔料:3個土豆和1根香菜。

調料:色拉油、鹽、姜、蒜、花椒、幹辣椒、豆瓣醬、辣椒油、十三香、花椒油、水。

生產步驟

1，豬蹄剁碎焯水備用。

2.在熱油中煸炒姜、蒜、幹辣椒和花椒。

3.壹起炒豬蹄。

4.加入十三香，鹽和油辣椒繼續翻炒。

5.將豬蹄放入高壓鍋中，加入適量的水。

6.在高壓鍋裏燉半小時。

7.將土豆切成塊，放入炒鍋中翻炒。

8.加入鹽和豆瓣醬，攪拌均勻，然後放入熱鍋。

9.將燉好的豬蹄放入熱鍋中，加入少許花椒油，邊燒邊煮。

北方的火鍋是壹鍋湯底然後涮各種蔬菜或者肉，但是南方的火鍋就是這麽豐盛的鍋，裏面的東東可以是豬肉牛肉羊肉或者魚。要想涮菜，得把火鍋裏的東東差不多都吃完，才能涮。同事聽了之後還是覺得很奇怪。可能這就是地域差異吧，而在南方，米飯和涮菜壹般都是免費的！

今天這個豬蹄火鍋就是湖北人這個季節常吃的火鍋。這樣的麻辣燙是超級大餐，配上各種菜，米飯做的很好。寒冷的季節吃點東西暖和嗎？