芋頭姜鴨怎麽做好吃，芋頭姜鴨的常用做法
材料
材料:鴨腿1，芋頭300g，鴨翅1；
輔料:油、鹽、醬油、糖、玉米粉、米酒、蒜片、姜50g。
姜芋鴨
1
將鴨子切塊，用油和玉米面拌好，姜切片，用鹽腌20分鐘，然後用清水洗凈備用，芋頭切成小塊。
2
鍋裏放油，蒜片，姜片，稍微翻炒，鴨肉翻炒。
三
加入醬油、糖和鹽，然後翻炒。
四
加點米酒繼續翻炒。
五
放入水，拌勻蓋好，大概15-20分鐘，中間翻炒。
六
把鴨子放在盤子裏，把汁留在鍋裏。
七
將芋頭倒入汁中，煮約10分鐘。如果果汁不夠，可以加點水。
八
打開蓋子，把剛包好的鴨肉倒入芋頭裏煮十分鐘左右，汁液會微微收起來。
九
立即裝盤上菜。
技巧
煮鴨肉的時候，加足香精，這樣就不用給芋頭調味了。煮鴨和芋頭的時間要根據不同的材料增減。