全麥和黑麥做面包哪個更能減肥又營養

全麥面包，效果比較好，更能增加飽腹感。全麥面包含有的纖維元素更高些，纖維有幫助排毒的功能。黑麥面包是壹種用黑麥面粉做成的面包，在北歐和東歐很常見。

全麥面包富含的B族維生素，對疲倦、腰酸背痛、食欲不振、腳氣病、癩皮病及各種皮膚病均有壹定的預防作用。全麥面包中的高吸水性纖維，能使食物膨脹，增加糞便的體積，促進胃腸的蠕動，有利於正常排泄，對便秘有壹定的預防作用。

經常將全麥和粗纖維食品作為主食的人的胰島素敏感性比較好，不容易產生胰島素抗性和“代謝綜合征”等問題，從而降低了患2型糖尿病和心血管疾病的機會。在日常飲食中增加全麥食品的比重並不會引起飲食結構的重大變動，卻會給人體帶來很大的健康益處。

擴展資料：

食用註意事項

1、因全麥面包中所含膳食纖維豐富，常被減肥者青睞。但是事物總有兩面性，如果過分單壹食用全麥食品，會造成人體攝入營養不均衡。所以，無論是將全麥面包作為早餐，還是中餐、晚餐，都應該適當搭配些肉類、雞蛋、奶類、堅果類食物以及足量蔬菜，以確保膳食均衡。?

2、2歲以上的孩子就可以開始嘗試吃全麥、面包，以培養愛吃、“粗”糧的好習慣，但要控制好攝入量。幼兒的消化系統發育還未完善，唾液分泌量少，牙齒少，咀嚼能力差，吃太多的纖維素會有損腸胃，引起消化不良等。

3、在選購全麥面包的時候壹定要看清配料表和營養成分表，選擇不額外添加或少添加糖分和油脂的全麥面包。此外，對處於生長發育階段的孩子來說，攝入過多的全麥面包會抑制孩子食欲，阻礙其對鈣、鋅、鐵等礦物質的吸收，不利於孩子的生長發育。