碧螺春茶壺泡法
1.備壺:首先用清水將壺身沖洗幹凈,將壺蓋和茶瀝水放在旁邊。
2.啟動水:將水燒開至80℃左右,只要水溫不高於90℃即可。
3.清洗茶葉:用溫水沖洗茶葉,去除茶葉中的灰塵和雜質。
4.加茶:將適量碧螺春茶放入壺中。壹般建議茶量為壺的三分之二。
5.先熱杯:在杯中加入壹定量的熱水,對沖泡好的茶葉進行洗滌,提高茶葉的品質。
6.先泡:在壺中加入80℃左右的水,將水倒入壺中直接倒掉,可以起到洗壺的作用,然後再加水浸泡茶葉。
7.開始泡茶:在壺裏倒入溫水,大概和茶的容量差不多。初始浸泡時間不宜過長,10秒左右即可倒出。這叫“壹洗”。
8.二泡:倒出初泡後,再次加入80℃左右的水,浸泡20-30秒,稱為“二泡”。
9.三泡四泡:後壹種泡法與第二種泡法相同,泡20-30秒即可。可以根據自己的喜好選擇喝多少泡泡。
10.倒茶:品茶時可將泡好的茶慢慢傾斜,直至倒入杯中。壹般茶壺裏的茶葉都是盡量排幹的,避免水的浪費。
11.品鑒:將沏好的茶倒入預熱的茶杯中,先品茶湯,再聞香氣。最後,最好品嘗壹下茶和茶湯的混合,領略壹下碧螺春茶的精髓。