糯米粉可以做什麽好吃的 8種用糯米粉做的美食
糯米粉是用糯米制作而成的粉狀加工食品，其顏色潔白，加水蒸熟後會變得極為黏連、柔軟、韌滑、香糯，是傳統湯圓、元宵美食的主要制作材料，平時自己動手還可以用糯米粉做成糯米豆沙餅、糯米紅豆卷、糖條、糯米芒果糍、驢打滾、酒釀圓子、糖不甩、芝麻球等特色美食小吃。
2 糯米豆沙餅材料：糯米粉400g，豆沙餡適量，白芝麻適量。
做法
1、先取三分之壹的糯米粉，用開水燙熟，燙熟之後的糯米粉是有粘性和筋性的，如果用涼水和面糯米粉包不成團，糯米粉用開水燙到沒有幹面粉就可以了，再逐次加入幹的糯米粉，揉成比較軟的面團。
2、面團揉好後不用餳，直接放到面板上搓成長條，分成大小合適的劑子。
3、豆沙餡如果是買來的就加點清水拌壹下，這樣豆沙餡就變軟和了，不容易弄破糯米粉的皮。
4、手上沾點水，把劑子給它捏扁，不用太薄，和包包子的皮差不多就可以了。
5、放上適量豆沙餡，像包包子壹樣給它收口，稍微按扁，粘上芝麻就可以了。
6、平底鍋刷壹層油，小火下入小餅開始烙，壹面定型就翻另壹面。
7、烙到芝麻變得焦黃就可以出鍋啦。
3 糯米紅豆卷材料：100克糯米粉，25克澱粉，10克食用油，160克純牛奶或清水。
做法
1、將材料攪拌成細膩沒有顆粒的糊狀。
2、底盤刷油，倒入米糊，開始上鍋，大火蒸20分鐘，蒸好之後取出，冷卻至不燙手備用。
3、另起鍋放入花生米，全程小火，不停的翻炒，把花生米炒熟，倒出放涼，搓去外衣放到保鮮袋裏面，用搟面杖敲碎，再用搟面杖搟的細壹點，倒入碗中。
4、放涼的糯米糊直接取出，放保鮮袋上揉光滑，再蓋上壹層保鮮膜，用搟面杖搟成長方形的面片，撒上壹層花生碎，再蓋上保鮮膜給它翻個面，上面擠上紅豆沙。
5、揭開保鮮膜，切成小塊，這道糯米紅豆卷就做好了。
4 糖條材料：糯米粉，白糖，油，白芝麻。
做法
1、準備壹個幹凈的容器，先放入壹勺的糯米粉，用剛燒開的開水燙，壹邊倒開水，壹邊攪拌，把糯米粉攪拌成光滑的面糊。
2、攪拌好後，在分次加入幹糯米粉，用手揉成光滑的糯米團。
3、直接把揉好的糯米團，放在案板上，用搟杖搟成0.5厘米的面片，用刀切成4-5厘米的長條。
4、熱鍋倒入油，油溫六成熱，放入糯米條炸至金黃浮起，用漏勺撈出瀝油備用。
5、另起壹鍋，鍋中倒入白糖，和少許清水，開始熬糖漿，中間要不停用勺子攪拌，防止糊鍋，熬制糖色，冒泡變色。
6、糖色熬好後關火，倒入糯米條，撒上白芝麻攪拌均勻即可。壹盤色澤金黃，惹人饞的小吃就做好了。