麻辣火鍋湯底的做法可以給我壹些建議嗎？
工作方法
燒開壹鍋開水，加入1湯匙米酒和少許鹽，將豬骨焯3分鐘，然後撈起洗凈；生姜切片，小蔥洗凈，幹辣椒、花椒、八角洗凈略瀝幹，豆腐切塊備用。
準備壹個鍋，加7分水，放入豬骨加1勺米酒，電鍋加6米水到鍋裏。
開關跳開後，用漁網過濾成肉湯備用。
在熱鍋中加入2湯匙香油和1湯匙色拉油，爆香大蒜和姜片。
加入1大勺辣豆瓣醬和2大勺韓國辣椒粉翻炒出香味。
加入3湯匙米酒、冰糖、八角、幹辣椒和花椒。
加入蔥，加入高湯和3湯匙辣油，用大火煮沸，然後燉30分鐘。
將豆腐切成塊，小火燉30分鐘。
移到火鍋裏，不夠鹹的話加壹點鹽調味，想吃的時候再把火鍋食材和肉片放進鍋裏，麻辣火鍋湯底就做好了！