四川有哪些著名的小吃?
1,擔擔面。擔擔面是成都和四川自貢的特色小吃,中國十大名面之壹。因為這種面條最初是由小商販在街頭叫賣的,所以取名為擔擔面。擔擔面面條細膩嫩滑,鹵汁香脆可口,是很多外地遊客來四川想品嘗的第壹道美食。
2.鐘餃子。鐘水餃是四川成都的壹種傳統小吃,始創於光緒十九年(1893)。鐘餃子之所以好吃,跟它的選料、調味有很大關系。由紅辣椒面和植物油精制而成的紅油,再加上當地特有的醬油等調料,巧妙組合,具有皮薄、調味精、餡嫩、味鮮的特點。早在2016,鐘水餃就被授予“四川黃金旅遊小吃”稱號。
3,龍抄手。龍抄手是四川成都的傳統小吃。餛飩就是我們所說的餛飩,只是四川人的叫法不同。龍餛飩是成都的代表性小吃之壹,也是中國人民和國內貿易部授予的“中華老字號”。
4、野雞。姬伯是四川著名的傳統小吃,起源於樂山,自清代以來已流傳數百年。“壺壺”是壹種陶罐。雞肉串在精心準備的汁液中烹制,然後在鍋中漂洗。這叫施舍雞。它看起來有點像我們吃的東西,但需要多加註意。
5.川北涼粉。川北涼粉原本是四川的壹種民間小吃。因其麻辣、醇香、美味、爽口的特點,壹直深受川北大漢的喜愛,流傳至今。如今,川北涼粉是四川著名商標,還享有“中華老字號”、“中華名小吃”等稱號。