玉米需要多久煮熟？
正常情況下，普通的甜玉米和新鮮的玉米，煮開鍋之後，10到15分鐘就可以煮熟。如果是糯玉米或者老玉米及粘玉米，黑玉米等，那麽需要再加5到10分鐘。如果用高壓鍋煮玉米，在高壓鍋安全閥冒氣後煮3-5分鐘即可。
煮玉米壹般是冷水下鍋，利用冷水慢慢的加熱，從而使玉米從外到內都能煮熟。
此外，玉米熟了之後不要長時間煮，因為時間過長，玉米的味道就會有點變淡，口感也變得比較差。加少量鹽，可以提升口感，散發香味，煮前浸泡，可以減少煮玉米的時間。
玉米的種類
1、甜玉米
甜玉米是最受歡迎的壹個玉米品種，又名蔬菜玉米，是禾本科玉米屬農作物，其形態特征與普通玉米壹樣，但甜玉米的種子薄，且植株分為普通、加強和超甜三種。
2、糯玉米
糯玉米又名粘玉米、蠟質玉米，因籽粒中有較粗的蠟質狀胚乳而得名，原產於中國，且植株的長勢強健，株型緊湊，葉片顏色為深綠色，具有極高的抗病性。
3、高油玉米
高油玉米為壹種高附加值玉米類型，其突出特點是籽粒的含油量高，是專門用來榨油的玉米品種，但目前高油玉米在我國的產量較少。
4、爆漿玉米
爆漿玉米是壹種用於制作玉米花的玉米類型，原產於美國，且制作的果穗和子實較少，子粒均有角質澱粉，質地較硬，而且籽粒的顏色豐富，有白色、黃色、紫色或桔紅色斑紋。
5、彩色玉米
彩色玉米為壹年生直立草本植物，是玉米中的壹個雜交品種，其株高為100-150厘米，因籽粒顏色多樣，具有較高的觀賞價值，因此常在成熟後采集放置在室內用作觀賞。