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鮑魚的家常做法清蒸

清蒸鮑魚的家常做法如下:

主料:新鮮鮑魚。

輔料:生抽、料酒、蠔油、油、大蒜、蔥。

1、鮑魚殺好,內臟清洗幹凈,類似軟骨的東西也要弄掉。

2、改好花刀,再按照原來的位置塞回殼內。

3、鍋裏放少許色拉油,將小蔥爆香,小蔥爆黃即撈出,關火後放入蒜泥,生抽,料酒,蠔油,攪拌均勻做成醬汁,倒入鮑魚上腌制15分鐘。

4、鍋裏再放水燒開,蒸汽上來後,將處理後的鮑魚放入鍋內蒸6分鐘,千萬不要蒸久,蒸老了影響口感。

5、完工。