蝦和絲瓜怎麽炒好吃
蝦仁中含有豐富的蛋白質，而且肉質較為細嫩，吃起來也不用再剝皮，直接食用即可。絲瓜又是具有豐富營養價值的食材，不僅具有很好的美容養顏效果，而且還可以有效起到清熱解毒的作用，兩者結合，受到很多朋友的歡迎和喜愛，接下來就給大家詳細介紹絲瓜蝦仁的好吃做法。
1.可以購買直接成品的蝦仁，也能夠買沒有剝皮的蝦，去皮後即可進行烹飪。
2.若是新鮮的大蝦，需要把頭部，以及蝦腸線去除掉，將蝦身剝出來備用。
3.把蔥洗凈後切成末。也可以根據自身喜好加入其他配菜，特別是加入西紅柿還可以有效防止絲瓜顏色變黑。
4.絲瓜去皮後切滾刀塊，或者切絲。
5.在鍋中加入適量的油，油熱後，放入蔥末爆香。
6.先加入蝦仁翻炒，接著放入絲瓜。7.直至蝦仁變紅，絲瓜變軟後，加入鹽進行調味，均勻攪拌即可盛出。
在烹飪時，註意把握好時間，蝦仁不需要烹飪太長時間，否則蝦肉變老，吃起來的口感也不好，況且絲瓜也不易炒的時間太長。而且，絲瓜在炒的時候容易出水，所以說不喜歡吃菜湯的朋友可以在裝盤時把菜湯倒出來，不過菜湯也是很鮮美可口的。
以上就是有關於絲瓜蝦仁的具體做的，相信妳經過上述介紹後，再加上自己的口味調制，就能夠做出好吃美味的絲瓜炒蝦仁。蝦仁的脂肪含量低，蛋白質較多，而且絲瓜又具有美白效果，兩者結合，特別適合女性朋友嘗試制作，進行食用。