絲瓜怎麽做好吃?

絲瓜油面筋

材料：

絲瓜，油面筋，胡蘿蔔，姜，蒜，幹辣椒

做法：

1、絲瓜切滾刀塊，胡蘿蔔切片，辣椒姜切絲，蒜拍碎；

2、鍋裏放油，炒香姜蒜紅辣椒；

3、放入絲瓜，胡蘿蔔，炒均，放三湯勺高湯，沒有就用雞精兌水；

4、放入油面筋，翻勻，油面筋會吸湯汁。放鹽調味即可。

絲瓜炒雞蛋

材料：

絲瓜，雞蛋，蒜

做法：

1、絲瓜去皮切片，雞蛋加鹽打成蛋液，蒜切末；

2、平底鍋下油燒熱，倒入雞蛋液；

3、稍微開始凝固時用筷子迅速劃散；

4、把雞蛋拔到壹邊，下油爆香蒜末；

5、下絲瓜；

6、炒至絲瓜變色出水時，放鹽炒勻即可出鍋。

蒜茸絲瓜鮮蝦盅

材料：

絲瓜，基圍蝦，剁椒

做法：

1、絲瓜切成小段，用小刀挖掉壹部分瓤，做成絲瓜盅；

2、將基圍蝦剪去頭挑去沙線，剝去蝦身上的殼並保留尾部末端那壹小節，再將背部剪開壹個洞，將蝦尾塞入洞中露出尾部做成蝦球；

3、將做好的蝦球塞在挖好的絲瓜盅裏；

4、剁椒裏加入搗好的蒜泥和1匙蒸魚豉油，再加小半匙糖，最後倒入壹點食用油拌勻；

5、將做好的成品和調味料擺在蒸籠裏準備上鍋蒸；

6、蒸鍋裏水沸騰後，將絲瓜蝦盅和調味料壹同上鍋蒸，大火3--5分鐘關火，再燜1分鐘即可出鍋，最後將蒸好的調料淋在絲瓜蝦盅上即可。