燈影土豆絲怎麽做？

成分詳情

馬鈴薯

100g

青椒

適量的

芫荽

適量的

幹紅辣椒

適量的

精制食鹽

適量的

其他的

某人的品味

激增

手藝

20分鐘

耗費時間的

簡單的

困難

燈影土豆絲的制作步驟

燈影土豆絲制作步驟:1 1準備食材:土豆、青椒、香菜、幹紅辣椒。

燈影土豆絲制作步驟:2 2把土豆切成細絲。

燈影土豆絲制作步驟:3 3切好的土豆絲用清水浸泡去除澱粉。

燈影土豆絲步驟:4 4其他輔料也切絲備用。

燈影土豆絲制作步驟:5 5奶鍋放油。

燈影土豆絲制作步驟:油加熱到七成時，放入已經瀝幹的土豆絲，剛放進去會有很多小氣泡。

燈影土豆絲制作步驟:7 7耐心煎，水分會逐漸消失，氣泡也會少壹些。

制作帶光影的土豆絲步驟:8 8用筷子壹拉，感覺土豆絲被水煎過了。有刷刷聲的時候，就可以把它們撈出來了。

燈影土豆絲制作步驟:趁熱撒上精鹽，將青椒絲、香菜絲、幹辣椒絲攪拌均勻。

技巧

1，用奶鍋煎食物省油。

2.青椒、香菜等輔料用量不多。

3.煎這個的時候要有耐心。開始烹飪時註意有濕氣，不要被溢出的熱油壓傷。

4、喜歡孜然，辣，撒上孜然，辣椒面，又是另壹番風味。