吃山藥豆的好處和禁忌山藥豆的好處和禁忌
1，好處:
(1)脾胃消食。
山藥含有澱粉糖化酶，能分解澱粉，是蘿蔔的3倍。與腹脹同食，可促進消化，消除不適癥狀，有助於改善脾胃的消化吸收功能。是藥食兩用的佳品。
(2)滋腎養精
山藥含有粘蛋白、澱粉酶、皂甙、遊離氨基酸、多酚氧化酶等物質，含量豐富，具有滋補作用。是病後康復的佳品，具有強身健體、滋腎填精的作用。
(3)益肺止咳
山藥含皂甙和粘液，有潤滑潤燥的作用，故益肺氣，養肺陰，治肺虛，久則痰多，久咳不止。
2.禁忌:
(1)吃生山藥
生山藥含有壹定的毒素，容易引起中毒，大家要小心。
(2)暴飲暴食
山藥本身比較溫和，但是含有雌激素。過量食用會刺激激素，女性會引起子宮內膜增生，導致痛經，生理期腹痛。
(3)過敏的人禁止食用
山藥皮裏的粘液含有生物堿。有的人會引起瘙癢過敏，全身發癢。
(4)山藥不能與堿性藥物同用。
山藥含有澱粉酶。山藥與堿性藥物合用時，堿性藥物會使山藥中的澱粉酶失效，降低山藥的營養價值，還會影響藥效的吸收。
(5)山藥和豬肝不宜同食。
山藥含有豐富的維生素C，豬肝含有銅、鐵、鋅等金屬微量元素。維生素C在金屬離子中加速氧化破壞，降低營養價值，所以吃豬肝後不宜吃山藥。