榴蓮核的吃法做法

榴蓮核能吃

榴蓮核味甘、性溫，無毒，含有蛋白質、澱粉、糖分、纖維素、維生素、礦物質等營養成分，是可以放心吃的食物，但其食用方法不能像榴蓮果肉壹樣直接生吃，不然口感澀苦、質地幹硬，需要通過熟制後才能吃，味道口感類似板栗，不僅好吃還具有較高的營養價值，可作為主食適量食用。

榴蓮核的吃法大全

水煮榴蓮核

（1）先用手把榴蓮外核（種子）、榴蓮肉分離。

（2）放鍋裏，加入適量水，淹沒榴蓮核即可。

（3）然後中火煮20分鐘左右，撈出來用冷水冷卻壹下。

（4）之後可直接用手剝皮，或用刀開個小口，剝皮。

（5）剝掉皮後，榴蓮裏面的核肉看起來和常吃的板栗相似，煮熟之後味道也類似板栗。

（6）覺得味道淡的，可加適量糖或蜂蜜或椒鹽等調味。

榴蓮核骨頭湯

材料：榴蓮核5—6個、豬骨頭300克、蓮藕、桂圓、新鮮的老蓮子和玉米。

做法

1.豬骨洗凈放置鍋內註入適量水燒開焯去血水撈岀備用。

2.將蓮藕、玉米洗凈切塊，榴蓮核、蓮子去外皮沖洗幹凈桂圓洗凈備用。

3.另取壹煲湯用的鍋，註入熱水再把材料1放。

4.轉大火燒開用湯勺將上面的浮末清除。接著放入蓮藕、玉米、榴蓮核、桂圓肉大火燒開再轉小火煲壹個半小時。

5.壹個半小時候後再放入蓮子煲三十分鐘左右放適量的鹽調味即可。

榴蓮核鯽魚湯

材料：榴蓮核5—6個、鯽魚2條、生姜3片。

做法

1.將榴蓮核洗凈，鯽魚宰殺後清理幹凈，慢火煎至兩邊微黃。

2.壹起與生姜放進瓦煲內，加入清水適量，用大火煲沸後改為文火煲至2小時。

3.調入適量的食鹽和少許生油即可。