豬肉燉菜的做法，豬肉燉菜怎麽做好吃，豬肉燉菜

原料：豬肉200g、酸菜500g、紅薯粉條壹把、豬血腸500g、燉肉料包（鹵料包）1包、蔥姜料酒、鹽、白胡椒粉、香蔥、大蒜；

食譜制作過程：

第1步、先把帶皮豬肉切成片狀，薄壹點比較好；

第2步：切好的豬肉片和燉肉料包（鹵料包）壹起放鍋裏，加上清水，煮開後倒入少量的蔥姜料酒 ，水開沸騰以後，用勺撇去浮沫；我這裏用的是萬土燒2.5L容量的土鍋，保溫聚熱的效果非常好，燉菜非常適合，大小也剛好適合我們家使用。

第3步：蓋上鍋蓋，把肉片煮15分鐘左右，再把燉肉料包撈出來；

第4步：酸菜絲用清水洗幾遍，每次都擠去水份再加水清洗，所腌酸菜的水洗去，最後擠去水份備用；

第5步：肉片煮好以後，把酸菜絲放到肉片湯裏，攪拌均勻後，蓋上鍋蓋，燉煮10分鐘左右；

第6步：血腸切成小段，厚度約1CM左右；

第7步：酸菜煮入味以後，把切好的血腸放到鍋裏，煮開後放入鹽，燉3分鐘左右，血腸很容易熟的；

第8步：事先用熱水泡軟的紅薯粉條，因為已經泡軟了，不宜久煮，所以我這裏是最後放進去的；

第9步：鍋裏再次沸騰以後，放入白胡椒粉提味，再放進切碎的香蔥和大蒜，這道菜就做好了。

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