蕎麥粥能降血糖嗎？
蕎麥中的壹些黃銅成分、鋅、維生素E等微量元素有降血糖的作用。蕎麥還能幫助人體代謝葡萄糖，糖尿病患者常吃蕎麥，可防治糖尿病性高血壓、冠心病等疾病。
蕎麥蛋白富含賴氨酸，鐵、錳、鋅等微量元素比普通谷物豐富，還富含膳食纖維，具有很好的營養保健功能。常見蕎麥的吃法有很多種，粥、煎餅、面條、涼粉。糖尿病人吃蕎麥時，每餐不宜吃太多，以防消化不良。
2、蕎麥粥的做法。
常見的家常菜肴，味道清香，是生活中常見的主食。蕎麥蛋白富含賴氨酸，鐵、錳、鋅等微量元素比普通谷物豐富，還富含膳食纖維，具有很好的營養保健功能。
菜名:蕎麥粥
工藝:煮沸
口感:清香味。
類別:快餐/主食
配料:蕎麥100克
調料:鹽2克，醬油10克。
生產方法:
將芥菜、小麥、大米洗凈，瀝幹水分。
鍋中倒入適量清水，放入芥菜麥煮20分鐘，撈出瀝幹。
直到所有的食材都燒開變軟，就可以端出來了。
3.蕎麥粥不能和什麽壹起吃？
另外，腹瀉以蘿蔔為主，胡蘿蔔為輔，最好不要同食。
最近的研究表明，經常吃蕎麥不容易導致肥胖，因為蕎麥含有蛋白質，這是壹種營養價值高、平衡性好的植物。這種蛋白質在體內不容易轉化為脂肪，所以不容易引起肥胖。
糖尿病患者吃什麽水果好？
1，番石榴果實營養豐富，具有保健美容的功效，尤其是維生素C含量最高，可防治糖尿病。對其過敏、易患濕疹者不宜食用。
2.檸檬可以預防和減少糖尿病的並發癥。這主要是因為它含有壹種特殊的成分，即聖草次苷。
3.柚子含有豐富的維生素C和類胰島素成分，因此具有降血糖、降血脂、減肥、美膚、滋補能力等功效。
糖尿病人吃水果，壹定要註意時間。水果壹般作為補充餐食用，即在兩次主餐中間(如10 am或下午3點)或睡前壹小時食用，可避免壹次性攝入過多碳水化合物使胰腺超負荷。壹般來說，不建議在飯前或飯後立即吃水果。
除了以上水果，糖尿病患者還可以吃李子、桃子、草莓、櫻桃等。，但蘋果、柿子、葡萄、冬棗、蜜瓜都不適合吃。
糖尿病患者如何科學飲食？
首先是制定飲食計劃。每個患者的情況都不壹樣，可以請營養師根據綜合的飲食結構、患者的主觀癥狀和客觀的檢測結果來制定初步的飲食方案。但這不是壹勞永逸的。妳最多壹個月回去壹次，然後再做調整。另外，日常飲食要根據就餐情況、體力活動、血糖監測、胃腸功能等情況及時調整。
第二，要合理匹配能量比。合理控制總能量是糖尿病營養治療的主要原則，維持或略低於理想體重為宜。蛋白質必須占每日總能量的1/3以上；每日脂肪攝入量不應超過30%。
第三是三餐分配要合理。病情穩定的糖友，至少要保證壹日三餐。容易低血糖、血糖波動大的糖友，需要適當加餐。每天吃5~6次，同樣重量的食物分成6份，每份的壓力自然就小了，既保證了壹天的總攝入量，又能防止壹餐攝入過多，使血糖升高。
第四是飲食上有控鹽的講究。很多患者常說自己的鹽攝入量控制得很好，比如每次做飯都用限鹽勺，卻忽略了很多含鹽大戶，比如味精、雞精、醬油、膨化食品等。所以，要避免吃太多鹽，要從兩方面入手:壹是少吃有形的鹽，二是少吃無形的鹽。