紅糖芋頭怎麽做

材料:芋頭300克

輔料:白糖50g，桂花30g。

步驟:

1.將新鮮芋頭去皮，切成小塊；

2.將食用堿和水放入鍋中；

3.倒入去皮的芋頭，放在旺火上煮滾；

4.將堿水煮過的芋頭瀝幹，讓其與空氣接觸，自然冷卻變紅；

5.再往鍋中倒入清水，放入芋頭，蓋上鍋蓋，大火燒開；

6.鍋中加入桂花糖；

7.加入紅糖；

8.小火煮至芋頭變軟；

9.可以吃了。

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