湯燉魚。

這是壹種最簡單、最容易的烹飪魚的方法。燉魚不僅省事，還省油，有延年益壽的功效。那麽燉魚怎麽做呢？在這裏，邊肖將向您介紹最常見、最簡單的燉魚方法。

【食材】鯉魚1只重1斤左右(其他魚也可以)。

【食材】蔥、姜、蒜、香菜適量。

【調料】鹽、醋、醬油、料酒、食用油均可。

【做法】將魚刮幹凈，去內臟，挖腮，用冷水洗凈。用精鹽浸泡5-10分鐘。

2.炒鍋加入油，大火燒熱，油燒熱後，用蔥花炒鍋，然後加入適量的水(水足夠沒過魚)，將魚放入炒鍋。

3.加入料酒、蔥、姜、蒜、醋、香菜，燒開。

4.煮沸後，小火燉30分鐘左右。如果想讓湯更有營養，可以在燉魚的時候加入香菇和幾顆紅棗。吃完魚，魚湯也可以喝，或者用來煮面。

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