曬曬我家的囤貨，耐存儲又營養，壹應俱全，2個月不出門也餓不著
2019年是令人難忘的壹年，記得在大年三十，我只身壹人趕往山西婆婆家過年，壹路上都是全國各地封鎖的消息，將近2個月我們不能出門。前兩天婆婆說起來，那兩個月我們吃了5袋面，2袋米，著實把我嚇了壹跳，幸虧家裏有囤糧的習慣，加上自家有菜園，冬天保存了很多白菜土豆大蔥胡蘿蔔等耐放的食材，雖然壹直在家裏，但是完全也不愁吃喝。從此我便養成了囤糧的習慣。
這兩天朋友圈都在曬囤貨，並且抱怨菜價上漲了。我笑了笑，這不就是我平時壹直都在做的事情麽，所以現在我壹點不擔心菜價的問題。因為我家現在的囤貨足夠家裏人吃2個月的，從糧食到蔬菜，種類齊全，不僅能滿足吃飽還兼具壹家人的營養，而且都是耐保存的食物。“家中有糧，心中不慌”，我算是真正體會到了。發朋友圈曬囤貨，很快評論區就火了：能去妳家住嗎？能蹭飯嗎？必要時刻我要去敲妳家的門……下面就來看看我家的囤貨有哪些吧~
幹豆角
老媽的家裏有個菜園，每年夏天都會種兩架豇豆，在老媽的精心照料下，豇豆長勢特別好，結出的豆角根本吃不完，而這吃不完的豆角，便會隨時被摘下來，做成幹豆角。夏天太陽大，做起來非常方便，1-2天就能曬好。每年老媽都會將做好的幹豆角給我們姐妹分好，每家壹大袋，夠吃到來年春天的。每次吃的時候，抓壹把，泡軟以後，炒肉燉肉或是蒸肉包子，這滋味與新鮮的豆角相比絕對是別有壹番風味，更是冬天大棚裏的豆角遠不能比的。
茄子幹
與豆角幹壹樣，茄子幹也是老媽每年必做的。但是家裏種的茄子可做不出這麽多的茄子幹來，都是夏天茄子便宜的時候，老媽專門從老鄉那裏買的，幾毛錢壹個大茄子，又嫩又新鮮，壹下就買上壹大袋。直接洗凈，切成大塊，上鍋蒸幾分鐘，然後就拿出來曬，曬上個2-3天，就徹底幹了。這曬好的茄子幹也是我離不開的，無論是炒肉吃，還是燉肉吃都特香，我最愛的是做成和幹豆角壹起做成鹵拌面吃，壹次能吃2大碗。
大蔥
最近大蔥的價格上漲了不少，超市裏標出了7.99的價格，仿佛又回到了去年的冬天，但是我壹點也不著急。因為家裏的大蔥足夠吃到明年春天，而且隨便吃。作為壹家之“煮”，在食材的采購上我必須上心，所以每天都要到附近的超市菜市場逛壹逛，在超市外邊的路上經常會有壹些大爺大媽在擺攤，他們大多是自己家裏種的菜吃不完，而我專門挑著大蔥來買，不知不覺就囤了5捆。周末我就帶著孩子把這些大蔥往花盆裏壹埋，壹點也不用擔心大蔥會空心幹癟的問題。
大蒜
“多吃蔥蒜，身體保健”，這是老媽壹直念叨的，所以菜園裏每年都會種上500多頭大蒜，而且是紫皮的。每年可以吃上幾頓青蒜苗，大蒜也是不需要買的。這不前兩天老媽剛又給我寄了整整壹箱，看得隔壁鄰居直眼饞，我便抓了幾頭直接放到他家的菜簍裏，平時他家有啥稀罕食物也不忘了給我家帶點，這種感覺仿佛回到了小時候，真好。
很多人可能會說，這麽多大蒜能吃完麽，其實如果妳平時做飯就會發現，大蔥和大蒜的消耗量是很大的，炒菜調味要用，腌臘八蒜要用，平時吃個面條也少不了，或是在水裏放上幾頭，不出幾天就能長出蒜苗來，好看又好吃。這壹箱遠遠不夠呢。
土豆
土豆也是我家必備的食材，壹年四季都少不了，別看它不起眼，它能完成的菜品可以說是日常最多的，可以涼拌，可以炒，可以燉，燜面更是離不了，平時我還喜歡做土豆餡的肉包子，加上家裏有小朋友，做點香煎土豆塊，小家夥吃完都會變乖，薯條薯片也不是稀罕物，家裏有空氣炸鍋，比外邊買的實惠多了，重要的是 健康 。
肉
我們壹家人都喜歡吃肉，每餐都要至少壹個肉菜，所以平時肉也囤了不少，除了有豬肉以外，還有雞肉，牛肉，前兩天看到市場有小河蝦，我壹下就買了3斤，這些食材全都按照壹頓的量分裝好，裝進食品袋裏密封好，放進冰箱冷凍起來，隨吃隨取，特別方便。當然很多人會說冷凍久了就不新鮮了，我家的消耗速度很快，壹般都是隨時吃隨時補充的，根本不用擔心放壞的問題。
肉丸子
趁著豬肉便宜的時候，我壹下買了五斤，又買了兩根蓮藕，炸了這些豬肉蓮藕丸子。每次煮燙面，或是做菜，燉肉的時候都會放上壹些，又香又營養。這也是豬肉的別樣保存方法。
冷凍蔬菜
夏天老媽的菜園裏，結出的黃瓜吃不完，我便都拿來了，洗壹洗，切壹切，放鹽腌制壹下，然後按量分裝進保鮮膜裏，直接凍進冰箱裏。冬天炒肉吃可香了。毛豆也是自家種的，趁著黃豆尚未完全成熟的時候，將豆莢摘下，剝出毛豆粒，在油鍋裏簡單壹炒，晾涼以後，分裝進食品袋裏，每次吃的時候取出壹包，可以炒菜，可以做湯，可以炒飯吃，也可以打米糊，好看好吃又營養。
牛奶
牛奶也是家人每天都要喝的，尤其是家裏的小朋友和老人，喝點牛奶補充蛋白質和鈣，秋冬天涼更是少不了。我買牛奶壹般都是選擇這種盒裝的純牛奶，保質期長，每次都是買2箱，平時除了直接喝以外，做些小糕點也要用，家裏人愛吃，麻煩點我也堅持自己做，還是那句話，自己做的，吃著放心。
掛面
別小看這掛面，經常開火的家庭可真離不了。它方便存儲，價格便宜，幾塊錢就能買上兩斤，我家經常是十斤十斤地買。早上起得晚了，煮上壹把，打上個荷包蛋，放上些蔬菜，就是壹頓熱氣騰騰的早餐，又有碳水又有蛋白質，又不是維生素，從開火到上桌用不了10分鐘。即使是不怎麽會做飯的廚房新手也能輕松搞定。
米面油
米面油更是不必說了，是壹日三餐的基礎，除了這些以外，我家裏還有各種粗糧面，像蕎麥面，全麥面，玉米面，小米面，糯米面等，還有各種雜糧，像紅豆，綠豆，黑豆，黑米，小米，糯米 等等。而且除了這兩桶油還有玉米油，橄欖油，花生油，平時換著吃更 健康 。當然有的人會說這些放時間久了容易長蟲變質，所以我們在選購的時候盡量選擇真空包裝的，買回家以後不要拆開，吃的時候再開，拆開以後放到陰涼通風的地方，避光保存，每次取完記得密封好，這樣就可以很好得延長保存時長。
除了以上這些，像瓶裝水，桶裝水我家也準備了不少，還有各種半成品像方便面，粉條，臘腸臘肉等，以各種幹菜木耳銀耳黃花香菇海帶等都是隨吃隨取的。有的人說壹日三餐都要在家裏做飯吃，不知道做啥，但是有了這些存貨，根本不用擔心，隨便取出壹些就能做壹頓，壹周不重樣都沒問題，好吃又不失營養。妳覺得囤貨有必要嗎？