在新疆鄯善縣吃過幾次辣粉和杏皮水。據說是甘肅酒泉的小吃。不知道有沒有人會做？

這很簡單。如果是粉色的，就得買粉條，粉絲也可以做，但是口感沒那麽好。然後就像煮火鍋壹樣，買火鍋的底料，煮粉條，煮完基本就可以吃了，但是沒有味道。可以做壹些醬料，買白芝麻，重慶辣椒花椒油，老幹媽醬(最好是辣雞味)，然後把油加熱，火上加芝麻，不然芝麻就糊了，再根據自己的口味加入適量的老幹媽醬和辣椒花椒油。粉絲煮好後，最好加入大白菜作為點綴，再淋上適量的辣椒醬。沒關系。蔬菜也是壹樣，用火鍋煮，然後澆上辣醬。用甘肅話來說，很有活力。至於杏皮茶，就更簡單了。我媽媽經常做給我吃。現在在外面也可以買到杏幹和牡丹皮，最好是白糖和菊花，壹般藥店都有。這樣煮出來的味道不濃。可以放在開水裏煮，加壹點橘子香精，味道就ok了。冰鎮後更好。還告訴妳，少喝外面賣的杏皮茶，商家很摳門。誰知道用什麽來煮？自己煮著喝是安全的。