酸辣蓮藕片

醬料:將辣椒粉、白芝麻、蒜末、小米椒、小蔥放入碗中，加入兩勺生抽、兩勺陳醋、壹勺老抽、半勺鹽和糖，用熱油炒孜然粉。

練習:

將蓮藕片放入鍋中焯水約3-5分鐘，撈出過冷水，瀝幹水分，倒入汁液，攪拌均勻。

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