李錦記咖喱醬的食用方法 可以直接食用麽？還是需要加熱煮熟 要煮多久？需要加水麽
煮咖喱菜的貼士
烹飪咖喱菜時，可以加進自己喜歡的蔬菜，通常是用薯仔，但太平凡，又不易熟，還是用羊角豆好。羊角豆中有小粒的種子，煮至種子吸滿咖喱汁，最好吃。煮咖喱的秘訣在於材料壹定要和咖喱混合，讓它入味，兩樣東西壹分開，絕對煮不出好咖喱菜來
關於咖喱菜肴
1.開小火（要很小），加橄欖油，把姜末和蒜末（兩種末的量都要大點，別不舍得放）倒入慢炒，多炒壹會，炒出香味後再煸壹會。
2.加入咖喱粉和煸好的姜、蒜末壹起炒，保持小火（千萬別浪費天然氣，多貴呀），抄到咖喱和姜、蒜融合在壹起，散發出咖喱、姜、蒜三味壹體之香。
3.加入椰漿（超市有賣，別把椰汁當椰漿），把火稍微加大壹些，壹邊攪拌壹邊熬。
4.加入黃姜粉，其提味亦提色。
5.再稍微熬壹下，出鍋。鄭重宣布：不要把鼻子靠近本咖喱汁，有可能因香氣太重而導致昏厥。
6.而後做各種主料了，愛吃什麽做什麽（我自己比較喜歡雞肉、蝦仁、洋蔥混合），做到8分熟加入咖喱汁，壹起煸炒，出鍋，上盤，進嘴。
咖喱牛肉做法
主 料：
牛腿肉500克
特 色：
色澤金黃，咖喱香味濃郁，牛肉酥爛可口
材料用量：
蔥頭、胡蘿蔔、芹菜各50克，咖喱粉15克，鹽3克，幹紅葡萄酒、醬油各5克，面粉25克，雞湯100克，油50克，辣椒面、味精、香葉、蒜泥、胡椒粒各少許
制作方法：
1、將牛肉切成方塊，撒上鹽，用油炸成黃色，放入燜鍋裏，加水、幹紅葡萄酒、醬油、蔥頭絲、胡蘿蔔片、香葉、胡椒粒、鹽，用小炎燜2－3小時，至牛肉酥爛。
2、用煎盤將燒熱，放蔥頭丁、芹菜段、香葉、蒜泥略炒，加面粉炒出香味，再加咖喱粉炒香，放少許辣椒面，做成咖喱醬盛出。
3、煎盤裏放雞湯燒開，放入咖喱醬、鹽、味精調勻，再把熟牛肉倒進煎盤，燴勻稍燜，出鍋裝盤即成。