卡拉膠是吃什麽的？

可以少量食用。

卡拉膠是壹種來自紅藻的硫酸多糖，是壹種由半乳糖和脫水半乳糖單元組成的天然陰離子線性多糖，可溶於水，屬於膳食纖維。這些多糖因能與食物中的蛋白質穩定結合而廣泛應用於食品工業，過量食用可能難以消化。