韭菜肉花卷怎麽做好吃
主料
面粉
250克
輔料
鹽
適量
韭菜
200克
鮮肉
200克
白砂糖
少許
幹酵母
3克
步驟
1.鮮肉剁成末；
2.韭菜切碎，放入肉中，加鹽和少許植物油拌勻即可；
3.酵母和少許白砂糖事先化開，倒入面粉中；
4.分次加入適量的清水；
5.揉成光滑的面團，醒發至兩倍大後取出揉勻排氣；
6.取壹份面團，搟開；
7.放上適量調好的餡料；
8.卷起；
9.切分；
10.取兩個疊在壹起，於中間壓壹下；
11.反向扭壹下；
12.冷水入鍋，水開後中火12min，虛蒸3min揭蓋。
小貼士
1.餡料不需要過多的調味，我覺得簡單的放點鹽本身就很好吃，用不了圖上那麽多，我主要是拿來包餃子的，順便做了點花卷；2.面團壹發壹定要到位，而且要多揉哦，揉的很光滑，出來的花卷也勁道好吃。