首爾卡津是什麽味?

首爾卡津是味道偏辣，卡津醬是壹種卡津烤雞調味醬。卡津醬風味是香濃清淡夾雜著好幾種胡椒中的香味。卡津醬糅合了法系加拿大、西南美洲，乃至西班牙烹飪風格而形成的獨特的傳統風味。肉類、魚、家禽、蔬菜等各式菜肴中都可以放上壹點卡津醬，香濃清淡總相宜。

卡津醬的歷史：

卡津（Cajun），源自美國路易斯安那州的法國移民後裔，是壹種多香料混合的飲食風味，也是新奧爾良美食的兩種特色風味之壹。最有代表性的卡津小龍蝦，比中國的麻小還早出現幾十年。由於許多卡津人居住在新奧爾良周圍地區，也有人籠統地將卡津菜與當地其他類似風味的菜比如克裏奧爾菜統稱為新奧爾良菜。