西米燜完還是白心
最好不要吃白心西米，因為沒煮過的西米就是這樣，中心是白的，沒煮過。這樣鐵石心腸的西米味道很不好，會傷胃的。太平洋西南部以西米為主食，其粗粉用於煲湯、做蛋糕、做布丁；在世界各地，主要的吃法是做布丁或醬增稠劑。
紡織工業中用作硬挺劑。在印度尼西亞婆羅洲的Ceran島，西米棕櫚林面積巨大。婆羅洲出產的西米大量進口歐洲。由於需求越來越大，種植面積也在擴大。
擴展數據
西方的大米有大有小，市場上經常見到稍小的那種。其實大西米也是常見的原料，只是人們往往不認為是西米。
比如泡泡茶，裏面的“珍珠”也是西米的壹種(粉色的也有用)，還有各種口味的“珍珠”，比如巧克力或者各種水果，都是在裏面加入其他東西得到的。