芋頭高麗菜煎餅的美味做法？
做法
芋頭、地瓜先蒸過。不蒸的話，可取適量切小塊。芋頭、地瓜、姜、蔥、芹菜葉、紅蘿蔔、高麗菜全部切丁。熱鍋加油簡單拌炒，加少許水（平鋪鍋底薄博壹層即可）加蓋蒸。芋頭地瓜軟透即可。芋頭地瓜鋪底較易熟。蒸好食材加鹽加面粉加蛋拌勻。葡萄幹與椰漿（粉）為增添口感與香氣，可加可不加。濃稠度約湯匙舀起來慢慢成塊滑下。太水再加面粉拌勻。
熱鍋倒油，勻鋪鍋底。（耐高溫油均可，我是用雞油）油熱到出聲或手至於鍋上空感覺燙即可開始煎。用大小合適的湯匙（看妳想吃多大片）舀壹匙入鍋。餅底部定型推至壹旁再倒壹匙，看個人餅鍋比例。餅底部焦香定型，搖鍋可晃動即可翻面。用湯匙壓餅面，服貼底部，餅底部焦香定型，搖鍋可晃動即可起鍋。沾醬：魚露＋黑胡椒粉～趁熱沾（可依個人喜好變換）