虹口附近有什麽好吃的?
虹口附近的美食有:南翔小籠包、松江鱸魚、上海煎包、八寶鴨、上海蟹殼黃。
1、南翔小籠包:南翔小籠包,原名南翔大肉饅頭、南翔大饅頭、古宜園小籠包,又稱南翔包子、南翔蒸饅頭,是上海市嘉定區南翔鎮的傳統菜肴,以皮薄、肉嫩、味濃、形美著稱。南翔小籠包的制作技術自1871誕生,至今已有140多年的歷史,其制作餡料的秘方和制作技術也是從師傅到徒弟代代相傳。
2.松江鱸魚:久負盛名的上海松江鱸魚,是上海菜的經典菜肴,因其味道鮮美,肉質細嫩,烹飪技巧特殊,壹直被視為上乘佳肴。相傳清朝乾隆皇帝下江南,嘗過松江鱸魚後,將其命名為江南第壹魚。此後,松江府每年都向朝廷進貢,被視為魚中珍品。
3.上海煎包:上海煎包是流行於上海的壹種地方傳統小吃,簡稱煎包。上海煎包可以說是土生土長的上海點心,據說有上百年的歷史。其特點是上海人習慣稱包子為小籠包,所以上海的煎包壹般稱為生煎小籠包。上海煎包的皮底部被煎成金黃色,上面撒了壹些芝麻和小蔥。聞著香香的,咬壹口湯,在上海挺受歡迎的。
4.八寶鴨:八寶鴨是上海的傳統名菜,屬於上海菜和江蘇菜。而上海城隍廟上海老飯店是最好的壹家,因此作為美食家的必去之地而享譽海內外。八寶鴨是用帶骨頭的鴨子,填滿配料,扣在大碗裏,用玻璃紙封好,蒸熟。鴨形飽滿飽滿,原汁突出。出籠時澆上用清蒸鴨原鹵調制的蝦豆,鮮美無比。
5.上海蟹殼黃:上海蟹殼黃是上海的地方小吃之壹。它成立於20世紀20年代初。它被做成壹個扁平的圓餅,裏面有香酥面和發酵面。餅上撒了芝麻,在爐壁上烤。餡料有鹹有甜,鹹的有蔥油、鮮肉、蟹粉、蝦等。,甜的有糖,玫瑰,豆沙,棗泥等等。因餅形似蟹殼,熟時顏色如蟹殼背面壹樣殷紅,故稱蟹殼黃。