蝦米大全家常菜的做法

蝦米炒生菜

配料的準備:

生菜2個，大蒜3瓣，蝦米5g，鹽1g，糖1g，醬油1g。

生產步驟:

1.蝦米炒生菜的食材很簡單。除了新鮮的生菜，還有大蒜和蝦米。蝦米在南方壹些地區也叫“開陽”。它們是調味和提神的好原料，常用來煮面或餛飩。炒生菜的時候，加壹點可以讓蔬菜的鮮味加倍。

2.將蝦米煮3分鐘，去除雜質和多余的腥味。如果蝦米比較大，可以在泡水後用刀剁碎，這樣也可以讓蝦米的鮮味更充分的釋放出來。

鍋中燒熱油，小火煸炒蒜末和蝦米，待蒜末微黃時，將生菜倒入鍋中。

3.大火翻炒萵筍，加入少許醬油、鹽、糖調味，快速翻炒幾下，看到萵筍碎軟即可關火。