清明茶與谷雨茶有何區別?
谷雨茶營養高、清肝明目、除濕氣 。清明、谷雨節氣,是新茶采收的時節。?
清明茶,是清明時節采制的茶葉嫩芽(清明前采制的新茶叫“明前茶”),是新春的第壹出茶。
清明茶:春季氣溫適中,雨量充沛,因而清明茶色澤綠翠,葉質柔軟;香高味醇,奇特優雅,是壹年之中的佳品。?
谷雨茶:是谷雨時節采制的春茶(谷雨前采制的新茶叫“雨前茶”),又叫二春茶。
壹、清明茶
清明茶,是清明時節采制的茶葉嫩芽,新春的第壹出茶。春季氣溫適中,雨量充沛,因而清明茶色澤綠翠,葉質柔軟;且春茶壹般無病蟲危害,無須使用農藥,茶葉無汙染,富含多種維生素和氨基酸;香高味醇,奇特優雅,是壹年之中的佳品。
清明茶,在壹年四季裏,只有清明時候采的茶葉(壹般叫春茶),制成的茶葉是黑色的,其他三季都是黃色的!壹般壹年就采壹次!
本來種植的數量也不多,所以產量很少!清明茶藏久了,表面會出現壹層白色,千萬別當是茶葉發黴,把茶葉給扔了。“發黴”的清明茶才是珍品。
清明茶來歷於:清代《隴蜀余聞》載:“蒙頂貢茶從唐至清同千多年裏歲歲入官,年年進貢,以供皇室“清明會”祭天祀祖之用。
俗話說“清明茶”,清明是中國春茶采摘加工的開始,“清明茶”因此而得名,而尤溪縣地處祖國的南端,氣候溫和,適宜茶葉生長,每年2月下旬開始采摘,春分前後進入采制高峰期,尤其是“末分茶”“春分茶”更為名貴,是春茶的極品。
二、谷雨茶
是谷雨時節采制的春茶,又叫二春茶。春季溫度適中,雨量充沛,加上茶樹經半年冬季的休養生息,使得春梢芽葉肥碩,色澤翠綠,葉質柔軟,富含多種維生素和氨基酸,使春茶滋味鮮活,香氣怡人。
谷雨茶除了嫩芽外,還有壹芽壹嫩葉的或壹芽兩嫩葉的;壹芽壹嫩葉的茶葉泡在水裏像展開旌旗的古代的槍,被稱為旗槍;壹芽兩嫩葉的茶是三春茶像壹個雀類的舌頭,被稱為雀舌;與清明茶“蓮心”同為壹年之中的佳品。
谷雨茶溫涼,因為谷雨生長在溫和的春季,春季溫度也適中,所以谷雨茶都有溫良去火的功效特點,可以用作茶療。
在谷雨前後采集的茶色澤青黃嫩綠,聞之清香,嚼之微苦中帶清涼;這樣的茶葉能打油茶喝,打出來的油茶色澤橙黃純凈,食之清香四溢,滿口生津,妙不可言。因此谷雨茶沒有壹般茶的濃度,卻清甜甘口,令人口齒清爽。達到健牙護齒的功效。
參考資料:
清明茶_百度百科谷雨茶_百度百科