印度薄餅（又名拋餅）的配料及做法

原料：

低筋面粉 270克、高筋面粉 30克、酥油 45克、片狀馬琪琳 250克、水150克。

做法：

1、高粉和低粉、酥油、水混合，拌成面團，揉至面團表面光滑均勻即可。用保鮮膜包起面團，松弛20分鐘；

2、將片狀馬琪琳用塑料膜包嚴，搟成片狀；

3、將松弛好的面團用壓面棍搟成長方形。搟好的面片，其寬度應與馬琪琳的寬度壹致，長度是馬琪琳長度的三倍；

4、把馬琪琳放在面片中間，將兩側的面片折過來包住馬琪琳。然後將邊捏好，將面片搟長，象疊被子那樣四折，用壓面棍輕輕敲打面片表面，再搟長。重復3次。用保鮮膜把面片包嚴，松弛20分鐘；

5、把三折好的面片再搟開，搟成面片。將面片從較長的這壹邊開始卷起來。將卷好的面卷包上保鮮膜，放在冰箱裏冷蔵30分鐘；

6、將松弛好的面分成均等的小劑，每壹份都先搓成長條，然後螺旋裝的落在壹起，壓實。再搟成薄薄的壹片；

7、烤箱預熱175度，烤5分鐘即可。

包瑪琪琳那個面不要搟得太薄，容易破。等包好瑪琪琳後可以多疊幾層，這樣出來的層多好吃。