胡蘿蔔蝦仁餡餃子怎麽調餡好吃的
胡蘿蔔蝦仁水餃餡的做法
胡蘿蔔和蝦仁混在壹起吃，我壹想就覺得不好吃，這兩樣還包水餃? 想著就覺得是另類味道，朋友告訴我，試試做壹下，真的很好吃的，我就試著做了壹次，還真的很不錯，有營養，味道好，連孩子就說好吃。今天分享壹下做法。
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工具材料：
胡蘿蔔
蝦仁
鹽等調味品
操作方法
01
第壹，先處理胡蘿蔔。
洗凈，去皮，我不喜歡買超市裏那種洗的白白凈凈的胡蘿蔔，總感覺太幹凈的東西反而不幹凈，我買那種帶泥的胡蘿蔔。
02
把胡蘿蔔擦細絲，擦完如果感覺絲大，可以剁壹下，水分太大的情況下，可以攥攥水分，放入容器裏。
剁壹點姜末。
03
第二，處理蝦仁。
我壹般是提前買好，放入冷凍的，要提前拿出解凍。如果蝦仁個頭大，還得切壹下，要不會撐破面皮的。
04
蝦仁切好後，放到容器裏，加壹點鹽，加壹點姜末，攪拌均勻，放置壹邊。蝦仁的多少自己把握，我是保證每個水餃裏都有壹塊蝦仁的。
05
拌餡子。
把胡蘿蔔放入盆子裏，把蝦仁全部放進去。放入油，鹽，進行攪拌，油鹽的量根據自己家人的口味。
06
再次攪拌。
正式包水餃前，還要再次攪拌餡子，爭取盡量均勻，水餃口感才更好。
註意不要放蔥，蔥會遮掩蝦仁的鮮味。
特別提示
喜歡甜味的朋友可以把葫蘆蔔炒壹下，到7分熟，再攪拌餡子就可以了。我是直接拌的。
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