蓮子湯怎麽做才好吃？
1，細銀耳，清水浸泡，去除底部發黃硬結，然後切絲備用。壹般用三四朵就可以了。
2、蓮子需要中間無芯，不苦，放多少隨妳喜歡。
3、湯鍋放水，壹次放夠水，留有蒸發的空間，烹飪過程中間不要加水。
4.將銀耳和冰糖(約三兩)放入冷水中，大火燒開，壹定要不斷攪拌鍋，防止銀耳膠粘鍋。燒開後，關小火煮，也許還要不停地攪拌鍋。
5.蓮子容易煮，以後放進去。
6.煮開後繼續煮，直到銀耳糊化，湯汁粘稠。
功效:滋陰潤肺，養心安神。適用於心煩失眠，咯痰幹澀，口幹咽燥，食少乏力。健康人食用可以消除疲勞，促進食欲，增強體質。