吃了壹年多的納豆，感覺如何？

吃了壹年多的納豆，是可以起到食療作用的。納豆對於血栓患者還是有壹定食療作用的，可以改善頭痛、胸悶等癥狀。

下面來看看自制納豆的做法：

配料：黃豆240克 納豆菌粉1包白糖10克溫水10克

制作方法：

1、準備大約250克的黃豆，清洗幹凈之後清水浸泡1個晚上。

2、把黃豆完全泡發；

3、再把黃豆撈出來放在高壓鍋裏蒸熟，大約蒸50分鐘左右；沒有高壓鍋，普通蒸鍋大約需要2個小時左右；

4、按蹄筋豆類鍵煮；

5、煮熟的黃豆用手壹撚就碎，這樣的程度就可以；然後把黃豆涼至大約40度左右；

6、可以壓力鍋，既能煮飯也能煲湯，還可以當壓力鍋使用，有自動排壓的功能，中間隨時可以添加蔬菜。用這個鍋做的米飯粒粒分明，煲湯食材軟而不爛，壓力鍋壓出的食材保留了原來的顏色和味道，營養也不流失，好看又實用！

7、10克左右的溫水，加入納豆菌粉化開，再倒入到黃豆碗裏拌均勻（裝黃豆的容器要提前消毒）；

8、蓋上壹塊濕布，放在大約40度的環境裏去發酵大約16-18個小時；發酵的時候把發酵門打開壹丟丟，不要把門關死；

9、發酵好的豆子表面有壹層白霜，這樣就差不多發酵好了；

10、用力攪拌，就會有很多的拉絲；

11、我們自制的納豆就完成了，吃的時候加點醬油，小蔥拌均勻就可以食用了。經過發酵的黃豆也就是納豆，是壹種特別營養的食物。家裏只要有發酵的工具，比如發酵箱、酸奶機、烤箱的發酵功能其實都是可以做的，做法也相對簡單。