烏龍茶有哪些種類？

鐵觀音是在1725-1735年間，由福建安溪當地茶農發明的。發源於安溪縣西平鎮瑤陽山麓(王說)。屬於烏龍茶，中國十大名茶之壹，烏龍茶的代表。介於綠茶和紅茶之間，純鐵觀音植株為灌木型，樹形舒展，枝斜葉橫。

第二，鳳凰水仙

鳳凰水仙，烏龍茶，原產廣東省潮安縣鳳凰山區。據說南宋時就有栽培，至今已有900多年的歷史。

鳳凰水仙茶香氣極高，滋味醇厚濃郁，湯色金黃；做紅茶香氣高，湯色紅，是“涼後渾”。

三、羅漢沈香

羅漢沈香屬於烏龍茶。它始於四川的蒙頂山。羅漢沈香兼有紅茶和白茶的優點，獨特的“果味樟韻”，清新醇厚的高爽滋味，香甜的果香，綿長濃郁的樟腦香氣，淡雅持久的清香。唐朝元和年間，蒙頂茶被列為貢品。

第四，紅烏龍

紅烏龍茶是臺灣省烏龍茶的壹種，主要產於臺東縣。紅烏龍茶屬於發酵度很高的烏龍茶。因茶湯橙紅，色澤似紅茶，但味道仍保持烏龍茶的風味，故名紅烏龍茶。

五、紅水烏龍

洪水烏龍茶是臺灣省烏龍茶的代表。紅水烏龍的主要產地在南投縣凍頂地區。近年來，在清香型烏龍茶的主流下，很多制茶人都不願意制作這種費時費力的茶葉。

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