西蘭花長期儲存方法

西蘭花長期儲存方法：采用報紙來包裹、采用保鮮膜去包裹、鹽浸泡的方式。

壹，采用報紙來包裹

因為西蘭花放入冰箱裏之後，它本身是有呼吸作用的，這就使得西蘭花會越來越潮濕，如果加入報紙來保存，能夠吸收壹部分水分，這樣就不容易導致變質，顏色也不會發黃，包裹的時候壹定要多包上幾層，確保西蘭花完全被包裹住才可以，不要有漏著的地方。

二，采用保鮮膜去包裹

這個做法主要是能夠降低西蘭花的呼吸強度，用保鮮膜完全把西蘭花纏繞起來，這樣使裏面缺氧，就會造成呼吸降低，也就會延長它的保質期，大概能夠保存壹周左右，西蘭花取出來還是表面非常翠綠，用來擺盤還是可以的。

三，第三種是用鹽浸泡的方式

把西蘭花沖洗壹下表面，然後加入鹽去浸泡壹下，可以先把西蘭花切成小朵，然後再放入鹽水中浸泡，這樣能夠實現蘭花更大面積的與鹽水接觸，能夠把西蘭花裏面的壹些細菌雜質全部殺死，撈出來之後再過壹下熱水，焯過水的西蘭花顏色看上去更翠綠了。

這時撈出來放入涼水中過涼，然後再控幹表面的水分，放入保鮮袋中紮緊口，放入冰箱冷藏保存即可，用這種方法也能夠保持三四天左右，西蘭花不會變質，取出來的時候顏色還是非常翠綠的。