三紅柚的功效和作用

預防高血壓

因為柚子中含有高血壓患者必須的天然微量元素鉀，而且幾乎不含鈉，所以，是患有心腦血管病及腎臟病患者最佳的食療水果。常吃柚子可以預防高血壓。

降低血液中膽固醇

因為柚中含有大量的維生素C，可以抗氧化，抗自由基，並且還能降低血液中的膽固醇。對預防心腦血管疾病非常有幫助。

保護血管

柚子裏面含有壹種果膠，這種果膠不僅可降低低密度脂蛋白水平，而且可以減少動脈壁的損壞程度。

增強體質

因為柚子富含營養，它可以幫助身體更容易吸收入鈣及鐵質，而且，柚子還含的天然葉酸，葉酸對於懷孕中的婦女們，有預防貧血癥狀發生和促進胎兒發育的功效。而對於正常人，柚子可以增強體質。

降低血糖

新鮮的柚子肉中含有作用類似於胰島素的成分鉻，而經過研究這種成分能發揮類似胰島素的作用，使得血糖降低。

三紅柚的食用方法

柚子肉鮮雞湯

原料：柚子肉半個、鮮光雞半只、冰糖壹大塊、生姜3片(此量可供3-4人用)

做法：

1、取成熟的柚子去皮後，取半只(約6-8瓣)，去衣、核;

2、取半只光鮮雞，去臟雜、尾部，洗凈，切塊，與生姜壹起放進瓦煲內，加入清水2500毫升(約10碗量)，武火煮沸後，改為文火煲約1個半小時，加入冰糖，再煮沸15分鐘，調入適量食鹽便可，同時可視人數多少按此例加減。

蜂蜜柚子茶

原料：柚子壹個、細砂糖80g、蜂蜜100克、麥芽糖70g、檸檬壹個

做法：

1、柚子洗凈，去皮並取果肉備用。

2、柚皮用削皮刀輕輕刨下表皮，並切絲(可忽略)，註意不要刨下白色部分。

3、用熱水氽燙去苦澀味，待涼備用。

4、果肉入果汁機中攪碎後，不用加水，與柚皮絲壹同下鍋用文火煮開後加入檸檬汁拌勻，再加入糖，蜂蜜，麥牙糖繼續熬煮，邊拌邊煮至醬汁濃稠，果肉果皮呈透明狀即可。