這些蔬菜致癌率很高，放在家裏扔掉。
原標題:這些蔬菜致癌率高，放在家裏扔掉。
蔬菜是我們每天都吃的食物。它們可以為人體補充營養，提供人體所需的營養物質，對人體健康非常重要。但是，有些蔬菜有很大的隱患。最近壹些蔬菜被曝出高致癌性。如果妳家裏有這些蔬菜，趕緊扔掉。下面就和51健康網壹起來看看吧。
1，豆子
豆子是壹種經常在餐桌上吃的蔬菜。又嫩又脆，但是隱患很大。特別是豆的兩個尖端和豆莢兩側的豆莢絲含有壹種植物血凝素和壹種皂甙。這兩種成分有毒，會影響消化道黏膜。如果它們進入血液，就會破壞紅細胞和凝血功能。如果情況較輕，會出現嘔吐、腹瀉、頭暈等癥狀。如果豆子在烹飪過程中沒有煮熟，毒素含量會更高。如果妳想安全地吃豆子，妳必須先去除豆子兩端和豆莢兩側的絲，而且妳必須煮豆子直到完全煮熟。
2.綠色西紅柿
平時我們吃的西紅柿都是紅色的，營養價值高，對身體有好處。但是綠番茄就不壹樣了。青番茄富含龍葵堿，龍葵堿是壹種有毒物質，對胃黏膜有強烈的* * *作用，會使中樞神經系統麻木，引起嘔吐、腹瀉等癥狀。如果生吃，情況會更嚴重。所以如果妳吃西紅柿，壹定要選擇紅色的西紅柿，而不是青色的西紅柿，就像壹顆健康的定時炸彈。