怎樣炒白菜就不出水？
材料：白菜、蔥、紅椒粒、鹽、糖、醋、雞精各適量。
做法：白菜剝片洗凈後控控水份，切成大塊。蔥切蔥花。熱鍋倒油，油溫要高，將白菜和蔥還有紅椒放入鍋內壹切熗炒。翻炒幾下後放入白糖和醋，壹直開大火，繼續翻炒。出鍋前再放鹽和雞精，翻炒均勻，即可
我的經驗就壹招：洗凈白菜要涼幹水；紅鍋下油要大火炒；變青之後要適度鹽；翻炒幾下要快出鍋。即食，無水，好甜。要炒出不出水的白菜片來，很容易，就是白菜下鍋時要急火快炒，
做法：白菜剝片洗凈後控控水份，切成大塊。蔥切蔥花。熱鍋倒油，油溫要高，將白菜和蔥還有紅椒放入鍋內壹切熗炒。翻炒幾下後放入白糖和醋，壹直開大火，繼續翻炒。出鍋前再放鹽和雞精，翻炒均勻，即可
我的經驗就壹招：洗凈白菜要涼幹水；紅鍋下油要大火炒；變青之後要適度鹽；翻炒幾下要快出鍋。即食，無水，好甜。要炒出不出水的白菜片來，很容易，就是白菜下鍋時要急火快炒，