靈芝的食用方法及其功效與作用？
靈芝，全名是靈芝草，根據我國第壹部藥物專著《神農本草經》記載：靈芝有紫、赤、青、黃、白、黑六種，但現代文獻及所見標本，多為多菌科植物紫芝或赤芝的全株。性味甘平。紫芝主要含麥角甾醇、有機酸、氨基葡萄糖、多糖類、樹脂、甘露醇和多糖醇等麥角甾醇、樹脂、脂肪酸、甘露醇和多糖類，又含生物堿、內酯、香豆精、水溶性蛋白質和多種酶類。
動物藥理表明實驗：靈芝對神經系統有抑制作用，循環系統有降壓和加強心臟收縮力的作用，對呼吸系統有祛痰作用，此外，還有護肝、提高免疫功能，抗菌等作用。主治虛勞、咳嗽、氣喘、失眠、消化不良，惡性腫瘤等。
靈芝的功效與作用：
1、抗腫瘤作用；
2、保肝解毒作用；
3、對心血管系統的作用；
4、抗衰老作用；
5、抗神經衰弱作用；
6、治療高血壓；
7、治療糖尿病；
8、對慢性支氣管炎,支氣管哮喘作用；
9、抗過敏作用；
10、美容作用。
靈芝的食用方法：
靈芝素湯療方：
1、靈芝銀耳湯
配方：靈芝、銀耳、黑木耳各5克，冰糖適量。
制法：將靈芝、銀耳、黑木耳洗凈剪碎，放入碗內加冰糖和水，上蒸籠蒸至酥爛。
功效：活血化瘀，增加血液供氧量，治療血管硬化、高血壓等癥。
用法：喝湯、吃木耳和銀耳。1天服完。可長期服用。
2、靈芝二仁湯
配方： 靈芝15克，核桃仁15克，甜杏仁12克，冰糖適量。
制法：剪碎靈芝，加水煎煮兩次，每次1小時，取汁。把核桃仁、甜杏仁、冰糖放入碗內，倒入靈芝煎液，用文火燉熟即可。
功效：適用於支氣管炎、咳嗽多痰等。
用法：每日清晨服用。
3、靈芝大棗湯
配方：靈芝20克，大棗50克，蜂蜜5克。
制法：靈芝、大棗入鍋***煎，取煮液兩次，每次40分鐘，取汁。合並後加入蜂蜜即成。
功效：對腫瘤細胞有抑制作用。
用法：每日1劑。
4、靈芝燉蘑菇
配方：鮮蘑菇150克，靈芝、當歸、龜版、枸杞子各10克。
制法：將當歸、龜版、枸杞子煎湯1小時，去藥渣。加入靈芝、蘑菇煮熟，加鹽調味服食。
功效：治白血病。
用法：每日1劑，連服15日。
5、芝三七飲
配方：靈芝30克，三七片4克。
制法：將靈芝、三七片放入沙鍋加水煎熬，用文火保持沸騰1小時後，倒出頭煎，再加水煎熬取二煎液，將兩次煎液合並服用。
功效：加速血液循環、增加心肌供氧量，可治療冠心病和心絞痛。
用法：將所得的煎液分早、晚兩次服用。連服10天。
6、芝山藥湯
配方：靈芝15克，山藥30克。
制法：將藥材洗凈放入沙鍋內加水煎熬，用文火保持沸騰1小時後，倒出頭煎液，再加水煎熬取二煎液，將兩次煎液合並服用。
功效：加速胰島血液循環，提高胰島產生胰島素能力，降血糖。適用於糖尿病患者的輔助治療。
用法：將所得的煎液分早、晚兩次服用。
7、芝參白糖漿
配方：靈芝6克，人參6克，黃芪10克，白花蛇舌草5克，山楂20克，陳皮6克，制半夏6克。
制法：將藥材壹起放入砂鍋加水煎熬，用文火保持沸騰半小時後，倒出頭煎液，再加水煎熬取二煎液。把兩次煎液合並，加入白糖制成糖漿50毫升。
功效：能消除腫瘤化療後的毒副反應。
用法：將所得的煎液分早、晚兩次服用。
靈芝茶療方：
1、靈芝10克，蜂蜜20克。靈芝加水400毫升，煎煮20分鐘後，加入蜂蜜20克，溫飲代茶，每日1劑，長期服用，具有補虛強身，安神定誌之功效。
2、靈芝6克，白糖適量。靈芝切成薄片水熬兩次，取頭煎二煎液合並，加入適量白糖。每日1劑，分早晚兩次服完。能治癲癇、冠心病、神經衰弱等癥。
3、靈芝6克，茯苓10克，茶葉2克。將靈芝、茯苓粉碎，與茶葉混合，裝入紗布小袋，每袋6克，用開水沖泡服用。每天沖服2－3袋，能祛除老年斑，並預防感冒、降低血脂、通便。
4、靈芝切成薄片，再磨成細粉。用溫開水沖服或嚼服，每日3--4克，能治療宮頸癌、子宮出血等癥。
靈芝葷食療方
1、芝豬肉湯
配方：靈芝9克，黃芪18克，當歸16克，瘦豬肉100克。
制法：先將藥材洗凈，放入沙鍋內加清水浸泡30分鐘。豬肉洗凈切塊放入鍋內，煮沸後用文火保持沸騰40分鐘即成。
功效：治肝硬化。
用法：去藥渣吃肉喝湯。每日1次，連服10壹15天。
2、芝河蚌羹
配方：靈芝20克，河蚌肉250克，冰糖60克。
制法：將靈芝洗凈，放如沙鍋內加水煎熬，用文火保持沸騰1小時，取濃汁；然後放入河蚌肉煮熟，加入冰糖，待溶化後即可食用。
功效：治急性和慢性支氣管炎，老年慢性支氣管炎，支氣管哮喘，白細胞減少癥，冠心病，高血脂癥，心律失常，神經衰弱，早期肝硬化等癥。
用法：蚌肉與湯壹天服完。每2天服壹次。
3、芝豬胰湯
配方：靈芝20克，豬胰臟1條。
制法：將靈芝洗凈，放入沙鍋內加清水浸泡30分鐘，然後放入豬胰臟***煮，煮沸後用文火保持沸騰1小時即成。
功效：主治糖尿病。
用法：分早晚兩次服用，長期服用有效。
4、芝豬蹄湯
配方：靈芝30克，豬蹄2只，生姜、胡椒適量。
制法：將靈芝洗凈，放入沙鍋內加清水浸泡30分鐘。豬蹄去毛，洗凈切塊放入鍋內，加生姜、胡椒，燉至爛熟即可。
功效：抗衰老，柔嫩肌膚、減少皺紋、護膚美容。
用法：去藥渣吃肉喝湯，分早晚兩次服用。
5、芝燉牛肉
配方：靈芝10克，枸杞子10克，牛肉100克，姜片5塊。
制法：先將藥材洗凈，放入沙鍋內加清水浸泡30分鐘。牛肉洗凈放入鍋內，煮沸後用文火保持沸騰2小時，加入蔥蒜調味即成。
功效：補益肝腎，健脾養胃，補血，補中益氣，治腸癌有良效。
用法：去藥渣吃肉喝湯，1次吃完。每日1次。
6、芝蓮子清雞湯
配方：靈芝6克，蓮子50克，陳皮1角，雞1只。
制法：先將藥材洗凈，放入沙鍋內加清水浸泡30分鐘。雞洗凈放入鍋內，煮沸後用文火保持沸騰2小時即成。
功效：健脾開胃，補益身體。適用於病後體虛，產後、術後，脾胃虛弱，血氣不足，頭暈眼花者。
用法：去藥渣吃肉喝湯，宜長其服用。
7、芝粉葛豬腸湯
配方：靈芝6克，新鮮粉葛300克，豬腸200克，赤小豆60克。
制法：洗凈藥材放入沙鍋內加清水浸泡30分鐘。豬腸洗凈放入鍋內，煮沸後用文火保持沸騰40分鐘即成。
功效：降血壓，治冠心病，去濕和胃，治煩躁口渴，肩背疼痛，皮膚濕毒，水腫骨火。
用法：去藥渣喝湯。每日分兩次服用，可長期服用。
8、芝黑白木耳湯
配方：靈芝、黑木耳、白木耳各6克，蜜棗6枚，瘦豬肉200克。
制法：洗凈藥材放入沙鍋內加清水浸泡30分鐘。豬肉洗凈放入鍋內，煮沸後用文火保持沸騰1小時即成。
功效：滋補肺胃，活血潤燥，強心補腦，可用於防癌抗癌，降血壓，降血脂，預防冠心病。
用法：去藥渣喝湯。每日分兩次服用。
靈芝酒療方
1、芝黃酒
配方：靈芝90克，紹興黃酒500毫升。
制法：將靈芝切碎，放入黃酒中浸泡10天，即可飲用。
功效：本品性微溫，味甘，適用於積年胃病者飲用。此外，有健脾胃、助消化、降血糖、降膽固醇、增強免疫力的作用。對於肝炎、糖尿病、高血脂及神經衰弱者，均有不同程度的輔助療效。感冒時不宜飲用。
用法：取上層清液飲用，每日服2次，每次15毫升。
2、芝人參酒
配方：靈芝切片50克，人參20克，冰糖500克，白酒1500毫升。
制法：將上述材料裝入紗布袋，放入白酒中，密封浸泡10天後開啟飲用。
功效：治肺癆久咳、痰多、肺虛氣喘、消化不良。
用法：每日服2次，每次20毫升。
3、芝蜜酒
配方：靈芝切片50克，高粱酒1000毫升，蜂蜜20克。
制法：將靈芝切片與蜂蜜壹起入酒，密封浸泡30天後開啟飲用。
功效：適用於胃癌，還能去除雀斑，養顏美容。
用法：每日服2次，每次40毫升。
4、芝參七酒
配方：靈芝切片30克，丹參5克，三七5克，白酒500毫升。
制法：將藥材裝入酒壇，加入白酒，蓋好蓋。每天攪拌1次，再蓋好蓋子，浸泡15天即成。
功效：調理氣血，適用於治療神經衰弱，失眠，黑眼圈等。也可用於養顏美容，宜長期服用。
用法：每日服2次，每次20毫升。