冬天就該吃土豆，教妳美味做法，鹹香不油膩，很下飯

況且土豆富含維生素、蛋白質和膳食纖維，多吃對身體有好處，小孩長身體更要多吃。這盤炒土豆片做法非常簡單，壹看就會，非常下飯。下面分享做法，感興趣的朋友記得收藏~

食材：土豆1個，青椒2根，紅椒2根，大蒜2個，大蔥1根，十三香，生抽，鹽，醬油，雞精。

做法：

步驟壹：將土豆去皮洗幹凈，接著切成大小均勻的土豆片，放入清水中浸泡，用手抓洗壹會，洗去土豆表面的澱粉，防止炒土豆的時候土豆粘鍋底，再把土豆撈出瀝幹水分備用。

步驟二：準備幾根青紅椒，去掉籽洗幹凈後切成片，備用。同時切點蒜片和蔥花。

步驟三：準備壹個鍋，倒入適量清水，土豆冷水下鍋，等水煮開之後，再將土豆焯燙1分鐘，焯燙至土豆表面呈現透明狀，撈出瀝幹水分備用。

步驟四：原鍋倒入少許油，放入蒜片和蔥花炒出香味，倒入土豆片，調入1勺十三香和1勺生抽，開大火翻炒1分鐘，再倒入青紅椒片，繼續大火翻炒20秒。

步驟五：然後加入2勺清水，轉小火翻炒1分鐘，最後加入1勺鹽、1勺雞精和1勺醬油，繼續轉大火翻炒1分鐘左右，炒至調料化開即可。

步驟六：出鍋裝盤，這道炒土豆片就完成了，鹹香美味，看著就有食欲。

小貼士

1、土豆炒之前先用熱水焯燙，可以去除土豆表面的澱粉質，這樣會讓土豆的口感更加爽脆，同時炒的時候土豆也不會粘鍋底。

2、發芽的土豆壹定不能吃。

以上就是炒土豆片的做法，大人小孩都喜歡，妳也試試這樣做吧~

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