家常藕片的做法

家常藕片的做法

　家常藕片的做法，我們都知道適當的吃壹些藕片可以養胃，藕片同時也是壹道非常好吃的菜，所以平時可以多做壹些關於藕片的菜肴來滿足自己的`口腹之欲，看看家常藕片的做法。

　 食材

　藕 2根

　小米椒 50g

　 方法/步驟

　將蓮藕去皮切成片，放入熱水煮熟撈出放入冷水中。

　將小米椒和蒜瓣剁碎，用6成溫的油淋上去，加入壹勺生抽，壹勺陳醋，壹勺米醋，壹勺蠔油，30g糖，鹽，香油，辣椒油

　加入壹勺生抽，壹勺陳醋，壹勺米醋，壹勺蠔油，30g糖，鹽，香油，辣椒油，檸檬水，撒上香菜即可。

　 工具/原料

　藕壹節

　郫縣豆瓣醬壹小勺

　鹽適量

　白醋少許

　 方法/步驟

　藕剁去藕節，清洗幹凈備用

　全部切成薄片備用

　藕切好以後趕緊泡多清水裏，清水裏加幾滴白醋防止藕氧化

　炒鍋燒熱，放少許油下去，然後放入藕片輕輕翻炒，翻炒的時候是不是灑壹點清水進去，這樣藕就不會變色

　翻炒大概3分鐘之後藕8分熟了，加入壹小勺郫縣豆瓣醬，少許鹽壹起翻炒

　翻炒至湯汁收幹，藕片完全裹上豆瓣醬就可以出鍋了

　 食材

　藕 1節

　胡蘿蔔 1根

　黑木耳 適量

　柿子椒 1個

　蔥 適量

　鹽 適量

　色拉油 適量

　 方法/步驟

　準備食材。清洗藕，去皮切片。

　胡蘿蔔、青椒切片，蔥切碎。

　鍋中油八成熱，放蔥花炒香，加胡蘿蔔片、青椒翻炒

　放入藕片、鹽翻炒入味

　加入調料翻炒均勻

　最後放泡發好的木耳翻炒均勻燜壹會，加少許味精出鍋

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