用電飯煲做面包的常見做法是什麽?
材料:高筋面粉(中筋面粉)250g酵母3克;鹽1g;糖30克;1雞蛋;牛奶約100g;玉米油15g左右。
電飯煲面包怎麽做?
1、糖、酵母、鹽稱重備用。
2、壹個雞蛋,留出壹點蛋黃備用。
3.將稱好的東西全部倒入面粉中,根據妳的面粉吸收程度加入牛奶,攪拌成絮狀,揉成面團,待面粉結塊後加入玉米油。
4.壹直揉面團,向前推,揉好後反復滾推,直到成長面團,再往另壹個方向滾推至少15分鐘,直到面團光滑,蓋上保鮮膜醒發。
5.發酵到兩倍大小,用手指戳個洞不要縮回。
6.切成五或六等份
7.用搟面杖搟平,卷起來像個蛋卷。
8、卷好後將長邊對折使其呈圓形,也可以直接放入電飯煲中。
9.電飯煲刷上油,放入電飯煲進行二次打樣。
10,醒發面團
11.刷蛋黃液。如果沒有刷子,可以用勺子慢慢塗抹。按烹飪按鈕開始烹飪。煮半小時後調到保溫20分鐘左右,然後按下烹飪鍵10分鐘再保溫。這個過程大約需要壹個小時。
12,鍋