生豆芽的具體過程
綠豆提前浸泡24小時,整備壹個蒸架,鋪上毛巾,接著鋪上浸泡好的綠豆,再蓋上壹層毛巾,每天澆水兩次左右,堅持五六天左右豆芽就發好了,具體方法如下:
材料:綠豆、毛巾、清水。
1、準備半碗綠豆,用溫水浸泡壹夜。
2、綠豆經過壹夜的泡發之後,體積會明顯地變大,而且有些綠豆已經微微的露出小白點,那就說明綠豆已經吸足了水分,慢慢的開始在發芽了。
3、把已經泡好的綠豆倒在漏籃中,漏籃下面放上壹個盆,早晚放在水龍頭下面沖洗壹遍,防止綠豆發臭。
4、然後放入盆中,蓋上壹層濕布,布要把綠豆全部包住,放在避光處使其慢慢發芽。
5、這個是第2天的樣子,第2天的綠豆芽已經明顯的長出來,大概有0.5cm左右,第2天要做的工作就是早晚各沖壹次水,沖水的時候,上面的濕布不要拿下來,避免見光。
6、這個是第3天的樣子,第3天的綠豆芽已經大概有1.5cm左右,第3天要做的工作依然是早晚各沖壹次水,沖水的時候,上面的濕布也不要拿下來,避免見光。
7、第4天的樣子,第4天的綠豆芽已經大概有4cm左右了,真的生長的很快,第4天要做的工作依然是早晚各沖壹次水,沖水的時候,上面的濕布也不要拿下來,避免見光。
8、第6天的綠豆芽已經大概有6-7cm左右了,這樣就已經生好了。
9、發好的豆芽采摘下來即可。
註意事項:1、在沖水的時候,上面壹定要蓋上壹塊濕布,這個濕布從生豆芽的時候,到豆芽生好,中間不要拿下來,避免綠豆芽見到光有發紅的現象。
2、泡綠豆的水最少要比綠豆多3倍,防止因為綠豆泡發變大把水收幹,最上面壹層綠豆吸收不到水分