如何在家做西蘭花炒蝦仁好吃？

主料：西蘭花1小課、蝦仁8個

輔料：大蒜1瓣、生抽5ml、澱粉2g、鹽少許

步驟：

1、西蘭花洗凈後用淡鹽水浸泡30分鐘，去除殘留的農藥。

2、將西蘭花去掉粗莖，擇成小朵。

3、蝦仁用生抽、澱粉腌壹下，大蒜拍破切碎。

4、鍋中註入適量清水，燒開後加入少許鹽，將西蘭花放入，煮幾分鐘熟透後撈出。

5、鍋中倒入少許油，下蒜末，下蝦仁翻炒變色。

6、放入西蘭花翻炒均勻即可出鍋。

西蘭花炒蝦仁是壹道菜肴，主要食材是西蘭花和蝦仁，調料是大蒜、辣椒、植物油、料酒和鹽，這道菜味道鮮甜。

蝦仁營養豐富，肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物;蝦肉中含有豐富的鎂，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死;蝦肉還有補腎壯陽，通乳抗毒、養血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等功效。