吃新鮮活蝦最好的方法是什麽？如何制作？
吃新鮮活蝦最好的方法是什麽？如何制作？蝦有很高的治療價值，也可以作為中草藥。蝦富含蛋白質，肉質像魚壹樣柔軟易消化，沒有腥味和骨刺。口感極佳，不僅美味，還具有補腎壯陽、通乳解毒、養血固精、祛瘀解毒、益氣壯陽、通絡止痛、開胃化痰的功效。我們都喜歡吃新鮮的活蝦。蝦雖然好，但妳知道怎麽做才好看又好吃嗎？下面介紹壹下活蝦的學習方法。
油燜大蝦，配料:1公斤蝦，蔥花，蒜末和姜末。做法:去除蝦線，用蝦槍清洗幹凈，蔥、姜、蒜切沫，蔥切段。醬料:醬油2勺，蠔油1勺，料酒1勺，香醋半勺，糖半勺，番茄醬1勺。攪拌均勻。用少許油爆香蔥、姜、蒜，放入大蝦翻炒至變色，再放入調好的醬料翻炒壹分鐘。加入3勺熱水，蓋上鍋蓋燉2分鐘。大火收汁，撒上蔥花炒勻，出鍋。取出蝦線，用壹勺白胡椒粉腌制。
粉絲提前泡好，小米椒和蒜放入碗中，倒入熱油，翻炒，2勺生抽和3勺老抽，拌勻備用。將娃娃菜、粉條、大蝦放入鍋中，倒入壹碗水，表面淋上醬料，小火煨約10分鐘，撒上蔥花。妳可以理解為蝦囊是蝦的胃、鰓、心臟、肝胰腺。蝦線是蝦的消化道。剛才蝦的內臟都已經清洗幹凈了，除了殼，剩下的都是可以食用的肉。所以很多人會問，肚子下面不是有根鐵絲嗎？下面的線是神經。
雖然蝦壹般都是用蝦腳遊泳，但是逃命的時候彈開很快。好了，我們重復這個操作，切，拉，直到把蝦線都取出來。接下來把大蝦攤在案板上，用橫刀餵，把大蝦的背部切開，這樣以後煮的時候會更美味。後口全部打開後，將處理好的大蝦放入大碗中，然後加入適量的水，洗凈。這裏洗的時間不長，隨便抓壹下洗壹分鐘左右。徹底清洗後，取出所有蝦，瀝幹水分備用。