南昌混合粉怎麽做
總是雞鴨魚肉。我想大家都厭倦了吧！這個時候，如果妳自己做壹些有地域風味的美食，相信可以讓妳抱怨的胃平靜下來。今天，邊肖將教妳壹種非常美味的食物，這就是南昌混合粉。相信去過南昌的人都嘗過。是南昌歷史悠久的美食。它不僅味道很好，而且做起來也很簡單！
說到南昌美食，所有南昌人都會首先推薦南昌米粉。南昌米粉歷史悠久。主要原料為優質晚稻，經浸泡大米、研磨、過濾、打漿等工藝制成。不像其他地方生產的米粉，面粉的韌性特別高。生面堅實透明，熟面嫩白，具有久泡久炒，韌而不硬的特點。壹般南昌人吃米粉，主要是涼粉，炒粉，煮粉。
在南昌的大街小巷，妳可以看到很多小吃，比如南昌瓦罐湯，南昌炒粉，南昌雜粉。其中南昌拌粉是最容易做的，也是制作時間最短的食物，屬於寒性食物範疇。走在南昌街頭，如果說沒吃過南昌混粉，那真的是白跑壹趟。
南昌拌粉的制作過程很簡單。首先要準備好米粉。如果選用剛做好的濕面粉，口感會更好。將米線提前放入沸水中煮熟，然後取出，用冷水洗凈，使其變得更濃，瀝幹水分，儲存。吃的時候拿出來，把水燒開，把米線煮開，倒入容器裏，加入調料攪拌均勻就可以吃了。
加入調料拌勻，加入鹽、胡椒粉、味精(雞精)、醬油、香油(麻油)等調料，以及蒜末、蔥花、鹽蘿蔔幹、雪裏蕻、炒花生等輔菜，最重要的是加入南昌人喜歡的幹辣椒粉做成的辣椒醬，拌勻即可食用。主要在早餐時吃，再配上正宗的南昌“糯米湯”，就是正宗的南昌風味早餐。