吃得健康,到底什麽意思?
不少存在慢性病的朋友,也總會糾結:為了控制好病情,我應該怎麽吃才好呢?
我們總說要健康飲食,可這「健康飲食」到底什麽樣?
下面是七大科室的醫生的建議,聽聽他們從各自角度的講述,定會讓妳有所啟發。
壹、心內科:每天吃鹽不超過 6 克
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鹽是百味之首。沒有鹽的菜,味道總會差點意思。
但是令人苦惱的是,吃太多鹽,會明顯增高血壓。而高血壓則會進壹步增加冠心病、中風、腎功能衰竭等壹系列嚴重疾病的風險。
中國居民膳食指南建議,每天吃鹽不超過 6 克——就是去掉膠墊的啤酒瓶蓋,平平地裝滿鹽的量。
除此之外,雞精、醬油、生抽、辣椒醬、方便面、火腿腸、薯片等,也都含有不少鹽。不註意管住嘴巴,很容易就超標了。
二、內分泌科:飲食少糖,控制熱量
內分泌科大多數病人,都是糖尿病患者。
除了藥物之外,飲食對血糖控制也很重要。
糖尿病患者需要少吃精白米面,而在主食中增加粗糧的比例。它們含有更豐富的膳食纖維、礦物質等,血糖指數也較低,有利於血糖控制。
糖尿病人是可以吃水果的,做到種類豐富每次少吃,盡量不要喝果汁。
當然,單單控制某類食物是不合理的,過度控制還可引起低血糖及營養不良。讓內分泌科的醫生根據患者的活動強度、體重指數、年齡、血糖情況,給予壹份營養配比適宜、熱量合適的飲食建議,這是更好的做法。
三、風濕免疫科:戒酒,少吃海鮮內臟
風濕免疫科醫生,總會不厭其煩地跟痛風患者強調:要低嘌呤飲食,少吃動物內臟、小蝦魚子沙丁魚等海鮮,以及各種濃湯。
蔬菜是中低嘌呤食物,是痛風和高尿酸血癥患者最需要大力增加的壹類食材。
豆腐、豆腐幹、豆漿等,緩解期是可以適量放心吃的,但在急性發作期,保險起見,可以不吃。
四、腎內科:註意喝水的量
建議成年人每天喝上 1.5~1.7 升水。這樣有利於人體各種機能的正常運轉,並及時排出代謝廢物。
如果患有腎結石、泌尿系感染等疾病,多喝水更是大有好處。
但是,在腎內科,有很多因為慢性腎炎、三高等導致的各種腎功能衰竭的患者。
由於本身腎功能受損,水會在體內累積,增加心血管系統的負擔,導致全身水腫,甚至心力衰竭。
這些患者需要註意飲水量,具體的應該聽醫生有針對性的建議。
五、腫瘤科:少吃燒烤、加工肉等
像培根火腿等加工肉,是 1 類致癌物,即已明確會增加患癌風險,而豬牛羊肉等紅肉、油炸食品則屬於 2A 類致癌物,是「可能性較高致癌」的食物。
這不是說吃了就會得癌,意思是容易增加患癌風險。少量吃點不用糾結,但最好不要長期、大量地吃。對於大部分人來說,偶爾大快朵頤壹下,風險是小於美味帶來的愉悅的。
但作為醫生,還是會建議:盡量吃新鮮肉類,少吃煎炸、腌漬、熏烤加工的食物。除此之外,過夜的剩菜、腌菜鹹菜、太燙的熱飲也不要常吃。黴變的食物,直接扔掉就好。
簡單說,吃東西時不妨把握壹個新鮮簡單的原則——選取新鮮的蔬果肉魚蛋奶,烹調方式則多選清蒸、白灼、小炒、涼拌等。
六、消化內科:無需特意忌口,均衡飲食即可
消化不良、噯氣反酸、腹部疼痛,胃腸不舒服,不少人的第壹反應都是忌口,不吃生冷、辛辣、糙硬、難消化的食物,只選擇粥、饅頭和素食。
這麽做,不但無助於慢性胃炎和潰瘍的治療,還有可能因為營養不良而不利於疾病恢復。
不忌口不是讓大家大口喝冰水、暴飲暴食胡吃海塞,以不加重胃部不舒服的癥狀為前提。
但如果吃了壹些東西後,並沒有什麽不舒服,那就不用特別避著這類食物吃。均衡飲食,才能保證足夠的營養。
七、普外科:術後宜補充優質蛋白質
外科的壹些疾病,手起刀落之後就手到病除了。手術前記得按醫囑禁食,手術後倒也沒什麽特別講究。為了盡快恢復、長好傷口,可以適當吃點「好」的。
手術後應註意補充優質蛋白,如牛奶雞肉魚肉雞蛋等,吃夠水果蔬菜。高蛋白質食物可以促進傷口愈合,水果蔬菜可以防止便秘。
聽了醫生們的建議,大家心中有數了嗎?
健康生活,不妨先從吃喝開始吧。祝各位好身體、好胃口!